Ευαγγελία Αναστασάκη Το εκκλησάκι βρίσκεται στο εσωτερικό μιας λίμνης κοντά στην Αγία Πετρούπολη, στα σύνορα με τη Φινλανδία, και με την πρώτη ματιά μοιάζει να συνθέτει ένα σκηνικό που λες ότι έχει βγει από σελίδες παραμυθιού. Η εκκλησία δεσπόζει…
Το αγαπητό γλύκισμα των παιδικών μας χρόνων. Δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν έχει φάει σπιτικό χαλβά. Είναι το γλύκισμα-σήμα κατατεθέν της Μεσογείου. Τυνησία, αραβικές χώρες, Μαρόκο, Αίγυπτος όλοι το φτιάχνουν. Είναι μια απλή συνταγή, θέλει λίγη αγάπη για να…
Δεν είναι σπάνιο το ερώτημα στα χείλη νέων γονέων. Ερώτημα που το απευθύνουν ο ένας στον άλλον πρώτα, σε γνωστούς και φίλους κατόπιν, στον πνευματικό τους κάποιοι. Και θα ήταν ανάξιο λόγου ένα τέτοιο ερώτημα, αν η απάντησή του…
Ξεχάσαμε να μιλάμε με τους φίλους μας…Ξεχάσαμε να μιλάμε με τα παιδιά μας…Ξεχάσαμε να σωπαίνουμε…Ξεχάσαμε να αφηγούμαστε…Ξεχάσαμε τι θα πει ελεύθερος χρόνος…Ξεχάσαμε την αξία της κάθε στιγμής…Ξεχάσαμε την μαγεία της κάθε ρωγμής…Ξεχάσαμε να διαβάζουμε…Ξεχάσαμε να γράφουμε…Ξεχάσαμε να ακούμε…Ξεχάσαμε να…
Η αλήθεια όμως, απέχει αρκετά από αυτή την αντίληψη, ειδικά όταν μιλάμε για την πραγματική σοκολάτα, που πηγάζει από το κακαόδεντρο Theobroma και δεν περιλαμβάνει επεξεργασμένη ζάχαρη και συντηρητικά που χρησιμοποιούν πολλές εμπορικές εταιρίες διανομής. Διαβάστε 10 τρόπους, με…
Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγοςΤο ταχίνι είναι φυσικό προϊόν και παράγεται από διαλεγμένους σπόρους του σησαμιού (Sesamun Indicum), περνώντας από… τη διαδικασία της αποφλοίωσης και της ξήρανσης. Το σησάμι είναι φυτό με ύψος 100-120cm, το οποίο αναπτύσσει απλά ή διακλαδισμένα…
Της Ελένης Δασκαλάκη Παραδοσιακά γλυκά και τα δύο είδη χαλβά, είναι στενά συνδεδεμένα με τη νηστεία της Σαρακοστής. Σε γεύση και αρώματα είναι εφάμιλλοι, ποιος όμως είναι πιο υγιεινός; Μπορούμε ανάμεσά τους να διακρίνουμε τον πιο υγιεινό και ωφέλιμο για…
Τσάι, χαμομήλι, κακάο… Αυτά είναι μερικά από τα ροφήματα του χειμώνα, το οποία μας ζεσταίνουν, μας χαρίζουν γεύση, οφέλη και απολαμβάνονται τις πιο κρύες μέρες.Μια κούπα με ένα ζεστό ρόφημα, μια κουβέρτα για να τυλιχτούμε και οι αγαπημένες μας…